Oct 2022
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WPI ¿QUÉ SIGNIFICA?
Posiblemente alguna vez hayas leído o escuchado hablar de la proteína aislada de suero de leche o (whey protein isolated) por sus siglas en inglés WPI.
Para empezar, ¿Qué es el suero?
El suero es un subproducto del proceso de fabricación del queso.
El suero se puede procesar para obtener la proteína de suero de leche, que puede ser en tres formas: concentrada (concentrate), aislada (isolate), e hidrolizada(hydrolysate).
La diferencia entre las formas de proteína de suero es la composición del producto, en particular el contenido de proteína.
Pero ¿por qué es importante obtener el suero?
El suero es una proteína completa cuyos componentes biológicamente activos aportan beneficios para mejorar la función humana.
Durante el procesamiento del aislado de proteína de suero se produce una importante eliminación de grasa y lactosa. Como resultado, las personas que no toleran la lactosa, pueden consumir estos productos con seguridad (Geiser, 2003).
La proteína del suero contiene un amplio suministro del aminoácido cisteína. La cisteína puede mejorar los niveles de glutatión un antioxidante compuesto que ha demostrado tener fuertes propiedades antioxidantes que pueden ayudar al cuerpo a combatir varias enfermedades (Counous, 2000).
El Suero aislado de leche también contiene una alta concentración de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) que son importantes por su papel en el mantenimiento de los tejidos durante el ejercicio, ya que que están muy concentrados en el tejido muscular, y se utilizan para alimentar los músculos y estimular la síntesis de proteínas
Es recomendable consumir WPI justo después del entrenamiento ya que será el momento perfecto para que tu cuerpo aproveche los nutrientes. Y pueda maximizar la recuperación y las adaptaciones o mejoras producidas por el ejercicio.
Puedes encontrar Proteína aislada de suero de leche en nuestra proteína Lean Protein The Gritco
Referencias:
Hoffman,Falvo (2004) Wich Protein is best,Journal of Sports Science and Medicine (2004) 3, 118-130
©Journal of Sports Science and Medicine (2004) 3, 118-130
http://www.jssm.org
The Department of Health and Exercise Science, The College of New Jersey, Ewing, New Jersey, USA
International Society of Sports Nutrition Symposium, June 18-19, 2005, Las Vegas NV,
USA - Symposium - Macronutrient Utilization During Exercise: Implications For
Performance And Supplementation