Posiblemente hayas escuchado hablar de los aminoácidos (moléculas que se combinan para formar proteínas) y los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. 

Dentro de los 20 aminoácidos que intervienen en la formación de proteínas, está la L-glutamina que es el aminoácido más abundante en los grupos musculares, en el plasma sanguíneo, la médula espinal y el líquido cefalorraquídeo, y desempeña funciones imprescindibles en el organismo. De hecho, participa en el 60 por ciento de los procesos.

Su función principal es el transporte corporal del nitrógeno para que se puedan desempeñar las actividades metabólicas del cuerpo.

Este aminoácido puede transformarse en glucosa en los riñones sin modificar las cifras de la insulina ni del glucagón.(El glucagón es una hormona que eleva el nivel de glucosa (un tipo de azúcar) en la sangre.) Esto implica que el organismo pueda ganar más energía evitando la acumulación de grasa innecesaria que proviene de los alimentos por lo que puede ayudar a controlar el peso.

La glutamina también interviene en los procesos inmunológicos mejorándolos

¿En dónde puedo encontrar L-Glutamina?.

Aunque la glutamina se genera de forma natural por el organismo, podemos encontrarla en alimentos de origen vegetal y animal de alto contenido proteico como en los lácteos, cárnicos, vegetales y frutos secos.

 

 

Sin embargo,  la cantidad de glutamina que puede obtenerse a través de la alimentación suele ser reducida. Por esa razón existen suplementos alimenticios que complementan nuestra dieta conteniendo esta sustancia.

Si quieres profundizar en el tema, te compartimos los siguientes enlaces.

 https://bit.ly/3zY18MJ

https://bit.ly/3Jzhij6

Fuente:

ANON(2022).National Library of Medicine-Aminoacids.L-Glutamine. 

https://www.nlm.nih.gov/

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